Tort Contesa

Aveti nevoie de :

100 gr unt
100 ml sirop de ananas
150 gr biscuiti macinati

Se topeste untul ,se adauga siropul de ananas si biscuitii ,se amesteca bine apoi aceasta compozitie se intinde intr-o forma rotunda ,se da la rece.

Crema :

250 ml frisca
un ou intreg
4 galbenuse
180 ml miere
un compot de ananas
2 nectarine
2 plicuri gelatina
coaja rasa de lamaie

Frisca se bate bine si se da la rece.Oul intreg ,galbenusele si mierea se pun pe abur si se bat bine 10 -15 minute ,se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu frisca  usor.Gelatina se inmoaie cu putina apa calda si se adauga la crema alaturi de coaja rasa de lamaie .
Se pune peste stratul de biscuiti ,un rand de crema ,fructele taiate in bucati mici ,crema .Se da la rece sa se intareasca compozitia.
Din albuse se fac bezele in ce forma doriti ,eu am facut si lungi si rotunde.Se imbraca tortul cu bezele ,se pun si deasupra si se orneaza cu ciocolata topita.
E un tort gustos si aromat,Daca doriti tortul mai inalt puteti dubla cantitatea de frisca .

Pofta buna si spor la gatit

Tort cu nuca

Aveti nevoie de :

8 albuse
8 lg nuca macinata
2 lg faina
8 lg zahar
un praf de copt
un varf cutit sare

Se bat albusele spuma tare ,se adauga zaharul ,sarea si praful de copt.la urma se adauga nuca macinata si faina ,se amesteca foarte usor sa nu se lase blatul.Se da la copt in tava unsa si tapetata cu faina sau hartie de copt 30-35 min.

Eu am facut doua crème pe care le-am amestecat la urma si le-am pus pe tort

Crema de vanilie (preparata cum se specifica pe ambalaj)
Crema  de casa : 4 galbenuse , 6 lg zahar,6 lg faina ,o cana lapte ,100 gr unt
Se pun galbenusele intr-un vas se amesteca cu zaharul ,faina si laptele si se fierb pe abur pana se ingroasa , se ia de pe abur se lasa  cam 10 minute apoi se adauga untul si se mixeaza bine ,apoi  am amestecat cu crema de vanilie.Se mai poate adauga vanilie dupa gust daca doriti .Se pune peste crema un start generos de frisca .

Pentru ornat am folosit frisca  ,jeleu si banana

 Se lasa la rece cateva ore sau chiar peste noapte ,e un tort racoros si delicios ,seamana  la gust cu prajitura inghetata

Pofta buna si spor la gatit

Strudel cu mere ,nuca si cirese

Aveti nevoie de :

300 gr faina
1 ou
un varf cutit sare
200 gr smantana
un varf cutit praf de copt

Se amesteca ingredientele de mai sus  ,se face o coca potrivita apoi se pune aluatul obtinut in folie si se da la rece 30 de minute.


Umplutura :
10 mere potrivite( sa razuiesc apoi se calesc cu 2-3 lg zahar si putina scortisoara )
250 nuca macinata
6 lg zahar
cirese (eu am avut puse la gheata )


Un ou pentru uns deasupra

Se imparte aluatul in doua parti egale ,se intinde prima foaie se pune un strat de nuca apoi merele (fara zeama )se ruleaza se unge cu ou batut deasupra si se da la cuptor o ora la foc mic ,Se procedeaza la fel cu foaia a doua dar se umple cu nuca macinata si cirese .

Pofta buna si spor la gatit

Ciorba dulce cu legume

Aveti nevoie de:

4-5 morcovi
o gulie
2 cartofi mari
o conserva porumb dulce
o ceapa mare
o varza mica
2 lg ulei
o lg Maggi
putin piper

Se curata ceapa ,se spala si se taie marunt,se caleste ,se adauga un morcov ras , maggi si apa ,se adauga restul morcovilor ,gulia , cartofii taiati cuburi ,varza taiata fidea.Se fierb toate apoi se adauga la urma porumbul si patrunjel verde tocat .Este o ciorba foarte gustoasa  si se face repede .

Pofta buna si spor la gatit

Tocanita cu naut ,porumb si mazare

Aveti nevoie de:

O conserva naut
O conserva porumb dulce
3 lg smantana
o ceapa
150 gr mazare
sare si piper dupa gust
putin carnat afumat
2-3 catei usturoi
2 lg faina
2 lg ulei
patrunjel verde

Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei,se adauga carnatul taiat cubulete,mazarea ,nautul si porumbul .Se adauga apa cat sa treaca peste toate si se lasa la fiert 20 -25 de minute.La urma se adauga smantana,usturoiul si patrunjelul tocat marunt.Se amesteca faina cu putina apa si se adauga la tocanita .Se mai lasa cateva minute apoi se poate  servi .

Pofta buna si spor la gatit

Rulada cu ananas

Aveti nevoie de:

4 oua
4 lg zahar
4 lg faina
un praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
un varf cutit sare

Pentru umplut :

o conserva ananas
un plic crema de vanilie


Pentru ornat :
nuca de cocos


Ouale  intregi se bat bine cu zaharul pana isi dubleaza compozitia,se adauga zaharul vanilat,sarea si praful de copt,la urma faina ,se amesteca bine apoi se pune in tava mare la cuptor aproximativ 20-25 de minute(sa nu lasati prea mult ca apoi se rupe si nu se mai poate rula).
Se scoate si se  ruleaza pe un prosop curat .
Crema se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj.Ananasul se taie bucati cat mai mici .
Se umple rulada cu crema si ananas  se pune si deasupra putina crema si se da prin nuca de cocos.Se lasa la rece macar 2 ore apoi se poate taia felii si servi.E aromata si tare buna

Pofta buna si spor la gatit

Fursecuri de casa cu gem si ciocolata

Aveti nevoie de:

600 gr faina
120 gr zahar
270 gr unt sau untura(eu am pus si untura si unt)
un varf cutit sare
un ou
o jumatate pahar lapte
un praf de copt
coaja rasa de lamaie
2 vanilii

Pentru umplut gem de visine(sau orice fel de gem doriti)
Pentru decorat  200 gr ciocolata topita si  putin unt  (cam 50 gr)


Din aceste ingrediente  mi-au iesit 4 tavi de fursecuri,2 tavi mari si 2 tavi mici

Se amesteca ingredientele de mai sus si se face o coca care se lasa sa se odineasca 30 de minute.
Se intinde o foaie cat mai subtire si se fac forme care se pun in tava tapetata cu hartie de copt (sau unsa cu unt si data cu faina ) si se coc 20 de  minute la foc mic (Nu le lasati sa se rumeneasca tare ).Se scot se lasa sa se raceasca apoi se pune putin gem si se unesc cate doua.Se orneaza cu ciocolata (care se topeste pe abur) si se fac forme cu unt amestecat cu zahar pudra

Pofta buna si spor la gatit

Mazare scazuta cu smantana si friptura

Aveti nevoie de:

350 gr mazare
2 cepe mari
250 gr smantana
sare si piper dupa gust
2 lg ulei
o lingura faina

Ceapa se curata ,se spala si se taie marunt.se caleste in ulei ,apoi se adauga mazarea . Se pune apa cat sa treaca peste mazare  ,dar nu mult .Se fierbe 20  de minute(daca e de la conserva dureaza mai putin),se condimenteaza cu sare si piper.Se amesteca faina cu putina apa sa se omogenizeze ,se adauga smantana si se pune la final ,se mai fierbe 5 minute la foc mic.Se serveste alaturi de friptura de porc

Pofta buna si spor la gatit

Chiftelute din dovlecel cu telemea

Aveti nevoie de :

un dovlecel potrivit
un morcov mare
o ceapa
usturoi verde
200 gr telemea (eu am pus de capra ,e tare gustoasa )
2 oua
piper
patrunjel verde
faina alba

Dovlecelul  si morcovul se curata,se spala  si se dau pe razatoarea cu gauri mici (Se storc bine sa nu ramana zeama  apoi se pun intr-un vas ) .Ceapa ,usturoiul si patrunjelul se toaca cat mai marunt.Telemeaua se marunteste  se adauga piper dupa gust   si ouale apoi se amesteca bine toate .Se ia cu o lingura din compozitie si se da prin faina fiecare chifteluta.Eu le-am facut intre palme ca sa nu se imprastie.Se coc in ulei incins pe ambele parti .Se scot pe un prosop de bucatarie sa se scurga bine de ulei apoi  se orneaza cu cateva frunze de patrunjel ,se pot servi atat calde cat si reci ,sunt delicioase

Pofta buna si spor la gatit