In urma cu ceva timp am facut o noua reteta de altfel super delicioasa ,prima data am facut doar cu cateva tipuri de branza iar ieri am facut si cu sunca si salam ,e foarte buna iar placintele raman moi si pufoase si dupa racire .(reteta este recomandata de sotul meu care gateste in ultima perioada alaturi de mine )
Pentru aluat (recomand sa il faceti la aparatul de paine ) :
250 ml apa
25 gr drojdie
7 gr zahar
Se lasa la dospit 15 minute
Se adauga 500 gr faina alba
50 ml ulei
5 gr sare
se amesteca bine la aparat (se framanta cu mana pentru cei care nu au aparat ) si se lasa la dospit 40 minute .
Umplutura se face din :
branza burduf ,cascaval ,mozzarella ,telemea (in cantitati egale ) si salam sau sunca dupa preferinte ,eu am facut ambele variante si sunt foarte bune.
un ou si in jur de 30 gr unt pentru uns placinta la final dupa coacere .
In imagini se vad exact pasii care trebuie urmati .Aluatul se imparte in mod egal ,se intinde ,se pune in mijloc umplutura ,se inchide placinte ,apoi folosim sucitorul sa le intindem foarte bine ,se ung cu ou batut si se pune branza si deasupra .Se dau la cuptor in jur de 24 minute la 160 gr.Se scot si se ung imediat cu unt .Va recomand sa le faceti macar o data ,cu siguranta vor fi pe placul familiei si reteteta se va repeta ..curand :)) asa am patit eu
Pofta buna si spor la gatit !
