270 gr zahar
100 gr unt
3 l-te cacao
Toate acestea se pun pe foc si se amesteca continuu pana la topirea completa a zaharului.
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca aproape complet ,se adauga pe rand cate un galbenus (4 bucati )
Din compozitia de mai sus se scot 14 linguri care se amesteca cu 4 albusuri batute spuma ,1/2 praf de copt ,un varf cutit sare si o cana de faina .Se amesteca usor cu o spatula si se toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara si se da la copt 25 de minute.Se lasa blatul in tava pana la racirea completa .
Crema :
100 gr unt
100 gr ciocolata neagra
100 gr nuca
Compozitia ramasa se pune din nou pe foc ,se adauga untul ,ciocolata si la urma nuca (se rupe in bucati sa nu fie asa de mare ) .Se pune crema peste blat ,se intinde uniform si se lasa la rece pana a doua zi .
Pofta buna si spor la gatit
