Rulada cu ananas

Aveti nevoie de:

4 oua
4 lg zahar
4 lg faina
un praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
un varf cutit sare

Pentru umplut :

o conserva ananas
un plic crema de vanilie


Pentru ornat :
nuca de cocos


Ouale  intregi se bat bine cu zaharul pana isi dubleaza compozitia,se adauga zaharul vanilat,sarea si praful de copt,la urma faina ,se amesteca bine apoi se pune in tava mare la cuptor aproximativ 20-25 de minute(sa nu lasati prea mult ca apoi se rupe si nu se mai poate rula).
Se scoate si se  ruleaza pe un prosop curat .
Crema se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj.Ananasul se taie bucati cat mai mici .
Se umple rulada cu crema si ananas  se pune si deasupra putina crema si se da prin nuca de cocos.Se lasa la rece macar 2 ore apoi se poate taia felii si servi.E aromata si tare buna

Pofta buna si spor la gatit

Fursecuri de casa cu gem si ciocolata

Aveti nevoie de:

600 gr faina
120 gr zahar
270 gr unt sau untura(eu am pus si untura si unt)
un varf cutit sare
un ou
o jumatate pahar lapte
un praf de copt
coaja rasa de lamaie
2 vanilii

Pentru umplut gem de visine(sau orice fel de gem doriti)
Pentru decorat  200 gr ciocolata topita si  putin unt  (cam 50 gr)


Din aceste ingrediente  mi-au iesit 4 tavi de fursecuri,2 tavi mari si 2 tavi mici

Se amesteca ingredientele de mai sus si se face o coca care se lasa sa se odineasca 30 de minute.
Se intinde o foaie cat mai subtire si se fac forme care se pun in tava tapetata cu hartie de copt (sau unsa cu unt si data cu faina ) si se coc 20 de  minute la foc mic (Nu le lasati sa se rumeneasca tare ).Se scot se lasa sa se raceasca apoi se pune putin gem si se unesc cate doua.Se orneaza cu ciocolata (care se topeste pe abur) si se fac forme cu unt amestecat cu zahar pudra

Pofta buna si spor la gatit

Mazare scazuta cu smantana si friptura

Aveti nevoie de:

350 gr mazare
2 cepe mari
250 gr smantana
sare si piper dupa gust
2 lg ulei
o lingura faina

Ceapa se curata ,se spala si se taie marunt.se caleste in ulei ,apoi se adauga mazarea . Se pune apa cat sa treaca peste mazare  ,dar nu mult .Se fierbe 20  de minute(daca e de la conserva dureaza mai putin),se condimenteaza cu sare si piper.Se amesteca faina cu putina apa sa se omogenizeze ,se adauga smantana si se pune la final ,se mai fierbe 5 minute la foc mic.Se serveste alaturi de friptura de porc

Pofta buna si spor la gatit

Chiftelute din dovlecel cu telemea

Aveti nevoie de :

un dovlecel potrivit
un morcov mare
o ceapa
usturoi verde
200 gr telemea (eu am pus de capra ,e tare gustoasa )
2 oua
piper
patrunjel verde
faina alba

Dovlecelul  si morcovul se curata,se spala  si se dau pe razatoarea cu gauri mici (Se storc bine sa nu ramana zeama  apoi se pun intr-un vas ) .Ceapa ,usturoiul si patrunjelul se toaca cat mai marunt.Telemeaua se marunteste  se adauga piper dupa gust   si ouale apoi se amesteca bine toate .Se ia cu o lingura din compozitie si se da prin faina fiecare chifteluta.Eu le-am facut intre palme ca sa nu se imprastie.Se coc in ulei incins pe ambele parti .Se scot pe un prosop de bucatarie sa se scurga bine de ulei apoi  se orneaza cu cateva frunze de patrunjel ,se pot servi atat calde cat si reci ,sunt delicioase

Pofta buna si spor la gatit

Mancare cu naut si smantana

Aveti nevoie de:

O conserva  Naut
o ceapa potrivita
putin usturoi verde(sau 4 catei de usturoi)
4 foi de dafin
sare si piper dupa gust
2 lg ulei
2 fire carnati
3 lg smantana

Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei ,se adauga usuroiul taiat marunt ,foile de dafin ,carnatii taiati cubulete  si la urma nautul . O cana si jumatate de apa .Se fierb toate cam 20  minute ,apoi se adauga smantana sare si piper dupa gust.Se serveste alaturi de rosii taiate felii .Este o mancare foarte rapida ,usoara si gustoasa .

Pofta buna si spor la gatit

Placinta greceasca

Aveti nevoie de :
1 kg faina alba
o lingurita sare
un cub drojdie
2 lg ulei
apa calduta cat cuprinde pentru un aluat potrivit

Umplutura :
300 gr telemea de capra (se poate folosi si branza sarata sau dulce)
putin marar
2 lg smantana

Se amesteca ingredientele de mai sus ,se framanta bine apoi se lasa la dospit 2 ore intr-un loc cald acoperit cu un prosop.
Se fac bile din aluat  si se intind  cu sucitorul , din telemea  se fac bile mai mici  care se pun in mijlocul foii ,se aduna marginile apoi se intoarce si se intinde foaia usor ,se lasa la crescut placinta  cam 10 minute apoi se prajeste in tigaie in ulei incins.
Se servesc atat calde cat si reci

Pofta buna si spor la gatit

Rulada cu crema si frisca

Aveti nevoie de:

5 oua
5 lg faina
5 lg zahar
o lingurita  cacao
un praf de sare
un plic praf de copt
o lamaie (coaja rasa )

Se separa albusele de galbenuse si se bat spuma tare cu zaharul.galbenusele se amesteca bine cu sarea si praful de copt.Se adauga la albuse si  se amesteca usor ,la urma faina .Se pune intr-o tava unsa cu unt  si tapetata cu faina (eu am facut in tava mare de la aragaz). Se lasa putin din compozitie si se amesteca cu cacaua si se fac forme deasupra asa cum se vede si in poza .Se coace 30-35 min la foc potrivit .Se scoate si se ruleaza pe un prosop curat de bucatarie.

Crema : Eu am folosit crema de la Alex&comp si am adaugat si 100 gr unt si putin zahar .Se umple cu crema ,se ruleaza apoi se orneaza cu frisca si visine

Pofta buna si spor la gatit