Placinta greceasca

Aveti nevoie de :
1 kg faina alba
o lingurita sare
un cub drojdie
2 lg ulei
apa calduta cat cuprinde pentru un aluat potrivit

Umplutura :
300 gr telemea de capra (se poate folosi si branza sarata sau dulce)
putin marar
2 lg smantana

Se amesteca ingredientele de mai sus ,se framanta bine apoi se lasa la dospit 2 ore intr-un loc cald acoperit cu un prosop.
Se fac bile din aluat  si se intind  cu sucitorul , din telemea  se fac bile mai mici  care se pun in mijlocul foii ,se aduna marginile apoi se intoarce si se intinde foaia usor ,se lasa la crescut placinta  cam 10 minute apoi se prajeste in tigaie in ulei incins.
Se servesc atat calde cat si reci

Pofta buna si spor la gatit