Mini Rulouri de porc umplute

Aveti nevoie de :

7-8 felii carne de porc( aproximativ 350 gr )
100 gr cascaval ras
putin patrunjel verde
ciuperci din conserva
sare si piper
ulei pentru prajit
pesmet,2 oua,faina alba ,faina malai

Carnea se bate bine cu  ciocanul ,se condimenteaza cu sare si piper ,pe fiecare felie se pune putin cascaval ras,ciuperci si patrunjel verde,se ruleaza ,se leaga cu ata de bucatarie si se fierb in apa ,circa 20 de minute.Se scot ,se lasa sa se raceasca ,se indeparteaza ata ,apoi se dau prin faina alba ,ou batut,pesmet ,din nou ou si faina malai.
Se prajesc bine pe toate partile ,se scot si se lasa sa se scurga de ulei  pe prosoape de bucatarie.Se taie felii si se servesc cu garnitura de cartofi sau legume

Pofta buna si spor la gatit

Rulada cu branza si porumb Sunfood

Particip cu aceasta  reteta  la concursul ,,Masterchef la mine acasa cu Sun Food,,de pe blogul
http://www.lauraadamache.ro/  in colaborare cu
https://www.facebook.com/SunFoodRomania
http://www.lauraadamache.ro/concurs-masterchef-la-mine-acasa-cu-sun-food/


Aveti nevoie de:

2 oua
50 ml apa
50 gr unt
o jumatate plic praf de copt
un varf cutit sare
putin morcov ras crud (optional)
3 lg faina


Pentru umplutura aveti nevoie de:

70 gr branza(sau cascaval)
3 lg smantana
cateva felii de gogosar rosu murat
sare si piper dupa gust
1/2 conserva porumb dulce Sunfood
cateva felii subtiri de salam afumat

Apa se fierbe ,se pune intr-un castron,untul se topeste,galbenusele se freaca bine cu sarea si praful de copt ,se adauga apa cate putin si untul topit ,morcovul ras ,iar la urma albusele batute spuma separat.La final faina ,se amesteca usor apoi se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 15-20 minute.
Se scoate si asa calda foaia se ruleaza in hartia pe care sa copt pana la pregatirea umpluturii

Se amesteca branza cu smantana ,porumbul ,gogosarul murat taiat marunt ,se condimenteaza cu sare si piper dupa gust .Se pune peste foaie ,apoi feliile subtiri de salam afumat.Se ruleaza incet sa nu se rupa si se da la rece cateva ore .E o rulada foarte gustoasa si numai buna de pregatit pentru sarbatori.




Pofta buna si spor la gatit

Rulouri umplute cu ciuperci

Aveti nevoie de:

un piept de pui
ciuperci (eu am ales Sunfood ) un borcan
150 gr cascaval
sare si piper
100 gr salam afumat subtire
un ou
putina faina alba
putina faina malai sau pesmet

Pieptul de pui se taie felii ,se bate putin cu ciocanul ,se condimenteaza cu sare si piper.Pe fiecare bucata se pun cateva felii de salam afumat,bucati mici taiate pe lungime de cascaval ,ciuperci ,se ruleaza si se leaga cu ata de bucatarie.Se fierb 10 -15 minute ,se scot se lasa sa se raceasca apoi se desface ata ,se dau  prin ou batut,faina si malai(sau pesmet ) se repeta  operatiunea inca o data apoi se prajesc in ulei incins.Se scot si se lasa sa se raceasca aproape in totalitate.Se taie felii si se serveste cu sos sau cu ce va place voua .E o idee de sarbatori ,sunt foarte bune aceste rulouri umplute.

Asa cum stiti imi plac tare mult conservele Sunfood si nu imi lipsesc din camara asa ca am decis sa particip cu acest preparat la concursul organizat de ei si ia uitati ce preparat haios mi-a iesit <3

Pofta buna si spor la gatit

Mini Baigli cu nuca si aroma de portocala

Aveti nevoie de:

un cub drojdie
6 lg zahar
3 lg smantana
2 galbenuse
un pachet unt
un pahar lapte
o jumatate lingurita sare
coaja rasa de portocala(eu am pus de la 2 portocale mari )
800 gr faina


Pentru umplut :

nuca macinata
coaja rasa de portocala
doua albuse
3-4 linguri zahar

Se amesteca ingredentele de mai sus,pana ce se obtine o coca potrivita ,se lasa la crescut macar o ora ,apoi se iau bucati din aluat ,se intind si se pune nuca amestecata cu albusele batute spuma ,coaja de portocala si zaharul.Se ruleaza si se da forma de croissant.Se ung cu ou batut si se dau la cuptor 40 minute la foc potrivit sau pana ce se rumenesc deasupra .Sunt delicioase .


Pofta buna si spor la gatit

Sos alb cu iaurt

Aveti nevoie de:

o lingura mustar
2 lg smantana
cativa catei de usturoi
o jumatate lingurita sare
2 lg ulei
un iaurt simplu

Se zdrobeste usturoiul apoi se freaca bine cu sarea ,se adauga uleiul ,mustarul ,iaurtul si smantana.Se amesteca bine pana se omogenizeaza complet .Se serveste la diverse preparate din carne ,e foarte bun si cu siguranta o sa impresionati pe cei care vor gusta

Pofta buna si spor la gatit

Simfonie pufoasa cu ananas

Pentru doua foi aveti nevoie de:

75 gr unt
un varf cutit sare
4 oua
150 gr faina
250 ml apa

Pentru crema :
un plic crema Dr Oetker cu fructe de padure
250 ml frisca
ananas (o conserva Sunfood)

Se pune apa sa fiarba ,se adauga untul si sarea apoi faina la urma ,se amesteca repede sa nu faca cocoloase ,se lasa putin sa se raceasca apoi se adauga pe rand cate un ou intreg .Se imparte compozitia in doua parti egale ,se intinde primul aluat pe o hartie de copt in tava in forma in care doriti.Se da la copt 20 de minute .Se coc ambele foi si se lasa deoparte.Crema se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj ,frisca se bate separat.
Se pune prima foaie ,un strat de crema ,un strat de frisca ,a doua foaie,crema si frisca ,intre foi se pun bucati de ananas .Deasupra se orneaza cu putina crema si frisca ,eu am pus  bomboane de ciocolata si Raffaelo,dar voi ornati cu ce va place

Pofta buna si spor la gatit

Prajitura cu bulion

Pentru 5 foi aveti nevoie de:

9 lg ulei
9 lg bulion (sau pasta de tomate)
8 lg zahar
un plic praf de copt
un varf cutit sare
500 gr faina
coaja rasa de portocala
vanilie

Se amesteca ingredientele de mai sus pana va iese un aluat omogen bun de intins .Se face ca un sul si se taie in 5 parti egale,care se intind pe rand pe dosul unei tavi unse cu unt si tapetate cu faina si se coc 10-15 minute fiecare.

Se pun una peste alta pana se coc toate.

Crema :

un pachet unt
2-3 plicuri zahar vanilat
6 lg zahar
8 lg gris
400 ml lapte

Un borcan gem  de care va place

Laptele se pune la fiert si cand incepe sa clocote se adauga grisul in ploaie.se amesteca continuu ,se adauga zaharul si putina zeama de lamaie  (sa iasa putin acrisoara ),vanilia , se fierbe pana se ingroasa bine apoi se adauga untul si se amesteca usor pana la topirea completa a acestuia.

Se pune pe un platou prima foaie ,un strat de crema ,foaia nr 2 ,gem ,foaia nr 3 .crema ,foaia nr 4 ,gem si ultima foaie .Se apasa usor apoi se da la rece pana a doua zi ,este o reteta buna si se poate face si de post ,se scoate crema si se pune in schimb gem.Eu am taiat-o mai repede asa ca sa crapat putin prima foaie ca nu sa inmuiat destul :) deasupra se pune zahar pudra

Pofta buna si spor la gatit

Cornulete fragede cu gem

Aveti nevoie de :

un ou
200 ml apa
200 gr untura
2 lingurite otet
un praf de copt
200 gr zahar
un varf cutit sare
700 gr faina


Pentru umplut aveti nevoie de gem de prune
Mai aveti nevoie de 100 gr zahar pudra si cateva plicuri zahar vanilat

Se amesteca ingredientele de mai sus,se face o coca potrivita ,se imparte in mai multe bucati apoi fiecare bucata se intinde se pune un rand de gem ,se ruleaza apoi se taie bucati ,se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor 30 minute sau pana sau rumenit frumos ,se dau prin zahar pudra amestecat cu zahar vanilat .
Sunt tare fragede si delicioase .

Pentru a face aceste cornulete de post va recomand sa scoateti oul si in loc de untura folositi margarina unirea lichida  sau ulei.

Pofta buna si spor la gatit