Prajitura Bomboana

Aceasta reteta o am mostenire de la mama soacra (ca si multe altele ) si azi am decis sa fac ceva dulce si am facut-o pe asta ca era in plan de ceva timp si a iesit tare buna


Pentru 3 foi aveti nevoie de :

5 albusuri
200 gr zahar
un plic vanilie
150 gr nuca zdrobita
2 lg faina

Se bat albusurile bine ,se adauga zaharul cate putin ,vanilia si la urma faina si nucile.Se amesteca usor cu un tel .Se imparte compozitia in 3 parti egale si se coc 3 foi pe dosul unei tavi pe hartie de copt cam 15-20 minute la 160 Grade ,trebuie sa fie putin rumenite dar nu arse .


Crema :

5 galbenusuri
150 gr zahar
putina esenta de rom
175 gr unt
o lg cacao


Cele 5 galbenusuri  se amesteca cu zaharul si cacaua intr-o cratita  pe baie de abur pana la topirea completa a zaharului .Se ia deoparte sa se raceasca putin si se adauga untul .Se lasa sa se raceasca aproape complet .Se pune prima foaie ,crema ,a doua foaie ,crema si a treia foaie .Deasupra se face o glazura de ciocolata (frisca lichida si ciocolata simpla ) .Se lasa la rece cateva ore apoi se taie si se poate servi.


Pofta buna si spor la gatit

Pariziene cu gem ( salam si cascaval )

Am vazut aceasta reteta si am spus sa o incerc si eu si se pare ca sunt foarte gustoase aceste pariziene ,eu am modificat putin reteta si au iesit minunate ,le recomand cu drag


Pentru 10 bucati (am impartit aluatul sa iese 10 si nu 8 cum era initial )
Se pot umple atat cu dulce cat si cu sarat 

300 ml chefir
un varf cutit sare
1/2 cub drojdie
1 ou
65 gr unt topit
500 gr faina

Se amesteca oul ,untul topit ,drojdia si sarea cu un tel ,se adauga faina si se framanta un aluat potrivit ,nu mai trebuie adaugata faina deloc .Aluatul obtinut se lasa la crescut o ora .Dupa aceea se apasa de cateva ori si se mai lasa 30 de minute .Se pune pe masa de lucru (un strop de ulei inainte pe masa ca se intinde mai bine aluatul ) si se imparte in 10 parti egale .Eu am impartit initial in 8 apoi am mai scos inca doua bucati .Se intind cu sucitorul ,se pune umplutura de care va place ,se ruleaza putin ,se taie pe cealalta parte cu un cutit fasii dar nu pana in capat apoi se ruleaza de tot .Se pun intr-o tava cu foaie de copt si se ung cu ou batut .Pana se incalzeste cuptorul ele mai cresc putin .Se dau la copt la o temperatura de 160 grade timp de 20-25 minute pana ce se rumenesc .O parte le-am umplut cu salam si cascaval razuit iar alta parte cu gem de piersici .Sunt moi si pufoase si sunt fantastice .
Le recomand si pentru cei mici ca si pachet la scoala sau gradinita 


Pofta buna si spor la gatit

Ciorba cu carne de porc si zeama de varza

O ciorba delicioasa si cu un gust desavarsit o recomand tuturor carora le place varza murata si ..zeama binenteles :) se face in special de sarbatori si mai ales iarna ,dar eu una nu refuz nici mai tarziu spre primavara atata timp cat este varza murata si zeama  fac destul de des

Aveti nevoie pentru 4-6 portii:

300 gr carne de porc
3-4 morcovi
pastarnac sau telina o bucata mica  (eu am facut fara ele de data asta )
o bucata ceapa
2-3 lg ulei
putina sare de lamaie (daca zeama de varza nu e asa de acrisoara se adauga sare de lamaie )
sare si piper dupa gust
1 lg faina alba
1 lg ulei
1/2 l-ta boia
zeama de varza (cam 500 ml )


Morcovii si ceapa se curata ,se spala si se taie cat de marunt va place .Se adauga ulei intr-o cratita mai inalta ,se calesc legumele ,se adauga carnea de porc taiata bucati mai mici ,apa si condimente .Se lasa sa fiarba bine toate ,apoi se pune  zeama de varza  iar la final ,se prajeste intr-o tigaie faina in putin ulei ,se pune boiaua si se adauga la ciorba .Este o ciorba simpla dar de efect pentru cei dragi .
Pentru cei care doresc se pune patrunjel verde deasupra .


Pofta buna si spor la gatit