Salata de vinete cu maioneza

Aveti nevoie de:

5 vinete potrivite
o jumatate lingurita sare
5 catei de usturoi
o jumatate ceapa
ardei rosu si patrunjel verde pentru ornat

Pentru maioneza aveti nevoie  de:

un galbenus fiert
un galbenus crud
o jumatate lingurita mustar
o cana ulei

Vinetele se coc ,se curata  si se pun la scurs ,se pun  intr-un vas ceapa si usturoiul ,vinetele si sarea .Se fac  pasta fina cu blenderul ,se adauga sare dupa gust si la urma maioneza.Se orneaza cu ardei rosu si patrunjel verde

Pofta buna si spor la gatit