Omleta la cuptor cu mazare si ciuperci Sunfood

Aveti nevoie de : 5 oua, 200 g mazare SunFood, 100 gr ciuperci Sunfood, 1/2 ardei gras galben/rosu, patrunjel, sare, piper, 1 lingura ulei de masline, parmezan/cascaval, Scurgem mazarea, taiem ciupercile si ardeiul gras in cubulete mici si le punem la calit intr-o tigaie antiaderenta in care am adaugat 1 lingura de ulei de masline, pentru 3-4 minute. Stingem focul si le lasam sa se raceasca. Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam 1 varf de cutit de sare in albusuri si le mixam foarte bine. Mixam galbenusurile 2-3 minute, apoi le amestecam cu legumele complet reci. Adaugam sare si piper dupa gust. Adaugam mixul de legume si galbenusuri si patrunjelul tocat fin in albusurile mixate si le incorporam cu grija, amestecand de jos in sus. Tapetam o forma cu hartie de copt trecuta printr-un jet de apa rece si ulterior stoarsa foarte bine si adaugam compozitia pentru omleta in tava. O nivelam cu grija si o coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 15 minute. O scoatem din tava si o asezam pe un gratar sa se raceasca cateva minute, apoi inlaturam cu grija hartia de copt, o taiem in bucatele micute si o servim pudrata cu parmezan ras sau cascaval. Eu nu am mai pus ca erau tare bune feliile calde de omleta fara cascaval.

Pofta buna!

Salata de paste cu ton Sunfood

Aveti nevoie de: 200 g paste format scurt, 1 conserva ton in suc propriu, 10 frunze proaspete busuioc, 2 lingurite capere in otet (eu am pus in loc de capere masline verzi,) 5-6 fire de patrunjel, 3-4 linguri ulei de masline, 1 ardei iute uscat (optional), sare, piper, Punem o oala plina cu apa pe foc, adaugam putin ulei de masline si o acoperim cu capac. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam 1 lingurita cu sare si pastele. Le fierbem conform instructiunilor de pe punga. Important este sa fierbem pastele al dente. Scurgem pastele si le trecem printr-un jet de apa foarte rece, apoi le lasam sa se scurga. Spalam patrunjelul si frunzele de busuioc, le stergem si le tocam marunt. Scurgem tonul si il sfaramam cu furculita. Il adaugam peste pastele reci si foarte bine scurse, adaugam patrunjelul si busuiocul tocate si caperele taiate in bucatele micute si amestecam bine. Condimentam salata de paste cu ulei de masline, sare si putin piper proaspat macinat si o servim.

Pofta buna!

Tort rasturnat cu ananas Sunfood

Aveti nevoie de: 300 g faina de porumb, 225 g unt, 150 g zahar, 4 oua mari, 140 ml suc de ananas, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat, 40 g unt, 150 g zahar brun(eu am pus zahar tos) Topim untul intr-o tigaie antiaderenta, apoi adaugam zaharul brun. Amestecam din cand in cand, pe foc mic, pana cand obtinem un caramel aramaiu omogen. Daca doriti un caramel mai blon, puteti folosi zahar rafinat, dar gustul va fi mult mai putin parfumat. Turnam caramelul intr-o forma antiaderenta detasabila, tapetata cu unt si hartie de copt (doar pe fundul tavii). Asezam rondelele de ananas pe intreaga suprafata a formei. Pentru aluat, mixam untul la temperatura camerei, zaharul si zaharul vanilat, pana obtinem o crema fina. Adaugam pe rand cele 4 oua, mixand bine dupa adaugarea fiecarui ou. Amestecam faina cu amidonul si praful de copt si o adaugam treptat in aluatul de unt. La sfarsit, adaugam sucul de ananas si mixam pana obtinem o compozitie omogena. Turnam aluatul peste feliile de ananas si il nivelam cu grija.

Coacem tortul in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru circa 25-30 minute. Inainte de a-l scoate din cuptor, introducem in centrul tortului o scobitoare. Daca aceasta iese curata, totul este copt. Dupa ce l-am scos din cuptor, il rasturnam imediat pe un platou si il lasam sa se raceasca. Inainte sa il servim, il pudram cu zahar pudra vanilat si il ornam cu putina frisca.

Pofta buna!

Quiche cu mazare Sunfood

Aveti nevoie de : 250 gr faina ,o lingurita sare,o lingurita praf de copt,100 ml apa calda,100 ml ulei Se amesteca ingredientele de mai sus si se face un aluat numai bun de intins.

Se pune aluatul intins intr-o forma rotunda ,se ridica putin marginile si se da la copt cam 20 minute Se adauga apoi urmatoarele ingrediente: 225 gr mazare o lingura ceapa tocata , 70 gr bacon(puteti pune carnaciori afumati ),2 oua,180 gr ricotta,20 gr cascaval ras ,sare si piper dupa gust Se amesteca toate si se pun peste aluat(eu l-am copt cam pe jumatate apoi am adaugat restul ingredientelor sa fiu sigura ca imi iese tarta ,facand-o prima data ..e ceva normal )

La final am mai ras putin cascaval,e o tarta super delicioasa ,merita facuta mereu Pofta buna!

SCONES CU MAZARE SUNFOOD

AVETI NEVOIE DE : 150 GR LAPTE UN VARF CUTIT SARE UN VARF CUTIT BICARBONAT UN PRAF DE COPT UN OU 40 ML ULEI 100 GR MAZARE 100 GR CASCAVAL SAU PARMEZAN PIPER FAINA CAT CUPRINDE PENTRU UN ALUAT BUN DE INTINS

SE AMESTECA INGREDIENTELE DE MAI SUS SI LA URMA SE ADAUGA MAZAREA PENTRU A NU SE ZDROBI .

CU UN PAHAR SE TAIE CERCULETE SI SE PUN IN TAVA PE HARTIE DE COPT LA DISTANTA MAI MARE INTRE ELE ,EU LE-AM UNS CU OU BATUT PENTRU O CLUOARE MAI FRUMOASA .SE LASA PANA SE RUMENESC APROXIMATIV 25 MINUTE APOI SE INTORC ,SE MAI LASA PUTIN SI SE SCOT PE UN PLATOU .

SE SERVESC ATAT CALDE CAT SI RECI POFFTA BUNA !