Maioneza de casa

Cozonac cu nuca si stafide ,nuca si rahat,urda

Aveti nevoie de:

2 galbenusuri
un cub drojdie
un varf cutit sare
un pahar lapte
un pahar zahar
1.500 gr faina alba
2-3 linguri ulei
coaja rasa de lamaie sau portocala
o cana apa calda

Se amesteca drojdia cu  apa calda ,se adauga sarea si zaharul ,coaja de lamaie iar la urma laptele si uleiul ,galbenusurile .Se amesteca bine toate ,daca mai e nevoie se adauga apa calduta ,trebuie sa va iasa un aluat mai moale care se lasa la dospit macar 2 ore.Se ia cate o bucata mai mare ,se intinde pe blat si se umple cu nuca macinata si stafide ,nuca si rahat  sau urda .Eu am facut o portie de cozonaci acasa la tara pe vatra iar portia a doua de cozonaci  acasa la mine .

Umplutura cozonac 1:

nuca macinata 300 gr
2 albusuri
zahar dupa gust (cam un pahar am pus )
un plic stafide

Umplutura cozonac 2:

nuca macinata 300 gr
coaja rasa de lamaie
cateva bucati rahat taiat in bucati mici
2 albusuri
4 lg zahar

Umplutura 3:

400 gr urda
cateva fire marar verde
5 lg zahar
2 oua intregi

Se ung cu ou batut ,se lasa sa creasca 30 minute apoi se dau la cuptor (vatra ) pana se rumenesc frumos si sunt numai buni de servit

Pofta buna si spor la gatit

Alina, Fan branza din Ardeal (Cluj Napoca)

Tort Fantezie de vara

Aveti nevoie de:

Pentru baza :

un pachet unt
180 gr biscuiti maruntiti
1/2 sticluta esenta de lamaie

Pentru crema :

3 cutii smantana pentru frisca
o cutie 500  ml frisca
2 nectarine
1/4 pepene galben
3 plicuri gelatina (un plic are 15 gr )
o tableta de ciocolata
5 lg zahar

Pentru ornat :

bomboane de ciocolata si bombonele colorate (sau dupa cum va place voua )

Untul se topeste ,se adauga esenta si biscuitii maruntiti .Se pune o foaie de copt cat e forma (eu am facut in tava rotunda detasabila ) si se pune baza ,se apasa bine cu o lingura  si se da la rece pana se pregateste crema .
Smantana si frisca (se lasa putin din frisca pentru amestecul cu ciocolata ) se bat bine ,se adauga 5 lg zahar (daca va place cat e de dulce nu mai adaugati zahar) si la urma gelatina inmuiata bine in apa calduta ,mixati cateva minute apoi adaugati pepenele si nectarinele taiate bucati cat mai mici .
Se adauga peste baza .Ciocolata se topeste cu frisca si se pune peste crema ,cu un betisor se fac forme rotunde sa iasa asa cum se vede si in poze .Un desert racoros de vara numai bun sa il serviti alaturi de cei dragi sau cand aveti musafiri

Pofta buna si spor la gatit

Tort Tropi-Sun

E vara ..e soare si o caldura afara de te topesti nu alta ,asa ca am decis sa fac retete cat mai racoroase si delicioase ,aceasta este una dintre ele (inventata de mine ,ca majoritatea celor postate ) si va invit cu drag sa o faceti si voi ,usor de pregatit si buna .....

Pentru baza aveti nevoie de:

120 gr unt
160 gr biscuiti maruntiti bine
o lingura cacao

Se topeste untul ,se adauga cacaua si la urma biscuitii,se amesteca foarte bine apoi se pun intr-o forma rotunda si se apasa bine ,se da la rece macar 30 de minute.

Mai aveti nevoie de :
un plic crema de ciocolata
un plic crema caramel
o cutie frisca lichida 250 ml
3 plicuri gelatina
un compot fructe tropicale
putina ciocolata pentru decor si frisca

Crema 1:

200 ml frisca lichida ,se mixeaza bine apoi se adauga un plic de gelatina amestecat inainte cu putina apa calda sau compot

Crema 2: un plic crema de ciocolata Dr Oetker
Se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj apoi se adauga un plic de gelatina (vezi cum se face la postarea de mai sus )

Crema 3:Un plic crema caramel Dr Oetker ,se pregateste  cum scrie pe spatele ambalajului iar la urma se adauga un plic gelatina

La frisca si creme se mixeaza gelatina  cateva minute apoi se aseaza una peste alta asa cum se vede si in poza ,ordinea o puteti alege cum doriti .

Deasupra se pun fructe tropicale Sunfood (sau de care aveti ) se decoreaza cu ciocolata topita si frisca dupa gust

E un tort usor de vara ,gustos si aromat numai bun pe asemenea calduri ..tropicale...


Pofta buna si spor la gatit

Salata de vara

Aveti nevoie de:

o bucata salata verde
o lamaie mare
2 morcovi
o conserva porumb dulce
200 gr telemea
2 rosii
un castravete
sos de usturoi (daca nu doriti acest sos puteti pune in schimb o cutie iaurt amestecat cu smantana)
o lingura smantana
sare si piper dupa gust

Morcovul se curata si se razuieste fin.Telemeaua se taie in bucati mici .Rosiile si castravetele se taie in bucati potrivite.Salata se spala si se rupe in bucati .De la lamaie se foloseste doar sucul .Toate se amesteca usor iar la urma se adauga smantana si sosul de usturoi .Se condimenteaza cu sare si piper
E o salata usoara de vara care se potriveste de minune cu carnea de pui ,piept sau pulpe la cuptor

Pofta buna si spor la gatit

Cornulete cu rahat si ciocolata

Aveti nevoie de:

140 gr untura
120 gr unt
2 oua intregi
2 lg smantana
un varf cutit sare
un plic praf de copt
5 lg zahar
coaja rasa de lamaie si limeta
1 kg faina alba

Decor:

2 tablete ciocolata simpla
bomboane colorate


Untura si untul se amesteca bine cu zaharul ,se adauga restul ingredientelor iar la urma faina .Eu am folosit aproape 1 kg faina inclusiv la intins aluatul .Dupa ce ati obtinut o coca numai buna de modelat ,se taie in 3-4 bucati iar fiecare bucata se intinde cu sucitorul.Se da forma rotunda (puteti folosi o farfurie intinsa sau ,,dupa ochi,,) apoi fiecare bucata se taie pe diagonala folosind cutitul de taiat pizza ,in 8 fasii.Se pune bucati de rahat se fac in forma de cornulet si se dau la cuptor 35 minute.Se scot si dupa ce sau racit putin se scufunda in ciocolata topita doar pe jumatate si se decoreaza cu bombonele colorate .Eu am facut si simple numai cu ciocolata dar si cu bomboane.Sunt fragede si tare gustoase ,pe a doua zi sanse minime sa mai ramana macar unul :))

Pofta buna si spor la gatit