Prajitura turnata cu mere

Am tot auzit de aceasta prajitura si inca nu am reusit sa o fac ,am multe retete cu mere iar acum m-am decis sa o incerc si pe asta dar cu mici modificari ca de obicei :))

Pentru aluat aveti nevoie de :


 

4 oua intregi
9 lg zahar
15 lg lapte
 12  lg ulei
12 lg faina alba
1/2 praf de copt
2 plicuri vanilie
un varf cutit sare 


Pentru umplutura :

4-5 mere mari
1/2 lingurita scortisoara
5 lg zahar
2 lg gris 

Pentru decor zahar pudra



Ouale se bat bine cu zaharul ,se adauga uleiul si laptele ,praful de copt ,vanilia si sarea iar la urma faina .Se pune in tava de copt jumatate din aceasta compozitie(sau aproximativ nu trebuie sa fie egala) si se da la cuptor cam 15 minute la 160 grade .Merele se razuiesc ,se amesteca cu zaharul si scortisoara si la urma cu grisul .Eu nu le-am mai calit ca ne plac mai mult asa .Se scoate foaia se pun merele si deasupra se toarna restul de aluat.Se niveleaza frumos peste mere si se da din nou la cuptor cam 15-20 minute sau pana ce are o culoare frumoasa deasupra .Se pudreaza cu zahar si se serveste atat calda cat si rece .Este foarte usor de facut si ieftina pentru buzunarul tuturor .


Pofta buna si spor la gatit !

Ciorba Secuiasca de cartofi

Azi am facut o noua reteta de ciorba buna ,simpla si gustoasa  si cum am promis o scriu si aici pentru voi

Pentru aproximativ 3 L de ciorba aveti nevoie de:

1 ardei rosu
1 ceapa mare
200 gr telina
2-3 morcovi
4 frunze dafin
sare si piper dupa gust
vegeta (daca nu folositi atunci nu puneti)
3-4 cartofi potriviti
un galbemus
100 gr smantana
2 lg ulei
1/2 l-ta boia



Legumele se spala bine .Morcovii,telina ,ceapa si ardeiul se taie marunt si se calesc in putin ulei .Se adauga si cartofii cubulete ,condimente si apa .Se lasa sa fiarba pana ce sunt moi cartofii .Se adauga foile de dafin si un amestec format din o lg ulei si 1/2 lingurita boia .Se lasa sa dea un clocot si se ia de pe foc .La final galbenusul amestecat cu smantana .Se ia din ciorba si se amesteca cu galbenusul pana ce ajunge la o temperatura potrivita pentru a nu avea surprize la ciorba,apoi se adauga .

Deasupra patrunjel verde tocat marunt .


Pofta buna si spor la gatit!

Albinita

Chiar daca am facut-o de cateva ori acesta reteta nu pot spune ca am fost foarte multumita ,ori imi ieseau foile mai deschise la culoare ,sau reteta era gresita din start ..si am tot facut diverse combinatii pana mi-a iesit exact asa cum imi doream azi si acum am decis sa o si scriu (pana acum am spus ca nu postez pana nu iese asa cum vreau si ii cunosc gustul )

Pentru 4 foi aveti nevoie de:

450 gr faina alba (plus inca 50 gr pentru intins foile)
200 gr miere
1 l-ta bicarbonat
100 gr unt
2 lg lapte
2 plicuri zahar vanilat
un varf cutit sare
un ou


Mierea ,zaharul vanilat ,laptele si untul se pun intr-o cratita la foc mis si se amesteca pana ce da in clocot,se lasa macar 3-4 minute amestecand continuu ,se lasa deoparte putin sa se raceasca .
Faina se amesteca cu sarea si bicarbonatul ,la urma oul batut si cand mierea se mai domoleste putin se adauga la faina .Se amesteca usor cu telul la inceput apoi se pune pe masa de lucru si se framanta pana ce sunt toate incorporate.Se face un sul mai lung si se taie in 4 parti egale.Fiecare foaie se intinde pe hartie de copt si apoi se inteapa cat mai des cu o furculita .,Se da la cuptor la 160 grade in jur de 8-10 minute ,atentie ..sa nu se arda ,doar sa prinda o culoare frumoasa maronie.


Crema :

500 ml lapte
150 gr gris
150 gr zahar
vanilie
un pachet unt (200 gr )

un borcan gem de prune mai tare


Se pun intr-o cratita la foc mic  grisul ,laptele ,vanilia si zaharul si se amesteca continuu.Cand se ingroasa compozitia ,se lasa putin apoi se adauga un pachet de unt .Se asambleaza foile asa :

prima foaie ,jumatate de crema .a doua foaie ,gem ,a treia foaie ,cealalta jumatate de crema si ultima foaie.Se pune deasupra o planseta si greutate.Se serveste a doua zi pudrata frumos cu zahar .


Pofta buna si spor la gatit !